È il dolce per antonomasia, quello che sa di infanzia, di ricordi, di “buono”, e che possiede dunque quel che di nostalgico che lo fa apprezzare ancora di più. La torta rappresenta un frammento di vita, un pezzo di storia legato ad un avvenimento particolare, ad una ricorrenza speciale, come il compleanno o il matrimonio, o ad una cerimonia in genere. Ma può anche essere simbolo di una tradizione familiare, di un “rito” domestico, e perciò intimo, come quello domenicale, quando la famiglia ha più tempo per stare insieme.

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Chi riesce a resistere dinanzi ad una fetta di torta di mele? O di torta al cioccolato? Magari da accompagnare ad una tazza di caffè caldo? L’optimum come colazione o come pausa pomeridiana, in compagnia di tante buone chiacchiere.

Gioiose e belle da guardare, le torte esistono di tutti i gusti, tali da soddisfare anche i palati maggiormente esigenti. La loro classica forma tonda ha diverse spiegazioni, ma la più attendibile resta quella che le collega alla loro origine religiosa: le torte più antiche, difatti, erano parte integrante del culto della natura e della ciclicità dei periodi riproduttivi, il che spiega la forma circolare, quale moto continuo e completezza.

La forma tonda ricorda altresì il sole e la luna, da sempre di fondamentale importanza nei rituali primitivi e pagani inerenti alla fertilità.

Qui di seguito troviamo una ricca selezione di frasi e aforismi sulle torte, tutti pensieri da leggere e condividere in allegria:

Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica.
(Jane Austen)

Una festa senza la torta è un incontro e basta.
(Julia Child)

La felicità non si racconta. E’ come una torta di mele che si mangia fino all’ultima briciola rimasta sul tavolo prima di leccare la marmellata dorata che copre le dita.
(Franz-Olivier Giesbert)

È come per le torte, alla fine di ogni serata, del cheesecake e della torta di mele non rimane assolutamente nulla, della mousse di pesche e della torta di cioccolato ne rimangono delle fette, mentre la meravigliosa torta di mirtilli rimane intatta.
(Dal film “Un bacio romantico”)

Mi rilassa mangiare una fetta di torta al cioccolato poco prima di esibirmi.
(Giovanni Allevi)

Vi accorgete che state invecchiando quando le candeline cominciano a costare più della torta.
(Bob Hope)

I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un’arte sottile.
(Isabel Allende)

Per un’ottima bignolina ricoperta di granella vale lo stesso criterio di ogni pasta da bignè che si rispetti. Non deve essere troppo molle né troppo dura. Il bignè non deve essere elastico né flaccido né friabile o aggressivamente asciutto. Il suo successo risiede proprio nell’essere morbido ma non fiacco, consistente ma non secco.
(Muriel Barbery)

Se desideri creare una torta di mele dall’inizio, devi prima creare l’universo.
(Carl Sagan)

Un dessert senza formaggio è come una bella a cui manchi un occhio.
(Anthelme Brillat-Savarin)

Ti amo come gli abitanti del New England amano le torte.
(Don Marquis)

Mi ingozzavo con una grossa fetta di supernutriente torta Saint Honoré, soffrendo una tale colpevole allucinazione colesteroide da poter udire l’aorta irrigidirsi come un disco da hockey.
(Woody Allen)

Senza l’amaro, amico mio, il dolce non è tanto dolce.
(Brian Shelby-Jason Lee in “Vanilla Sky”)

Il regalo peggiore è una torta di frutta. C’è solo una torta di frutta in tutto il mondo, e le persone se la inviano a vicenda.
(Johnny Carson)

Equazione: comodità + profumo di torta in forno – tasto della sveglia = weekend.
(Amy Krouse Rosenthal)

La mamma è quella persona che vedendo che i pezzi di torta sono quattro e le persone sono cinque, dice che i dolci non le sono mai piaciuti.
(Tenneva Jordan)

Penso sempre che per il mio compleanno mi facciano una festa con una torta enorme da cui esce una donna nuda e gigantesca. Mi picchia e torna nella torta.
(Woody Allen)

Non c’è amore più sincero di quello per i dolci.
(Anonimo)

La preparazione della torta al cioccolato è troppo complessa per poter essere prevista dalla mia vita convulsa; per questo motivo, quando ricevo ospiti importanti, la compro nella migliore pasticceria dei dintorni, le tolgo le decorazioni, la trasferisco su un piatto dei miei e poi giro un paio di volte saltando intorno al tavolo del salotto fino a quando si è ammosciata quanto basta per sembrare preparata in casa. Le torte comprate, come le acconciature del parrucchiere, hanno il marchio inconfondibile della professionalità ma, dopo averle agitate con scosse vigorose, le une e le altre assurgono alla categoria delle raffazzonature domestiche.
(Isabel Allende)

La tua migliore amica ti dirà la verità anche sulla sua crostata.
(Pam Brown)

Le sigarette sono americane come l’enfisema e la torta di mele.
(Mark Russell)

Di notte sogno i dolci e passo le giornate a studiare ricette, mentre mia madre in cucina le prepara e il resto della famiglia mangia. Da mesi non ne assaggio uno, ma ci penso in continuazione.
(Isabel Allende)

Un vecchio libro, un buon couchage, una torta o un caffè. Ecco tutti i piaceri della vita.
(Arrigo Cajumi)

Se nessuno ti vede mentre lo mangi, quel dolce non ha calorie.
(Dal web)

Siamo alla frutta. Per fortuna poi arriva il dolce.
(Anonimo)

Si potrebbe sostenere che ci sia un elemento di divertimento in ogni torta, come ogni torta è di per sé una sorpresa in virtù della crosta che l’avvolge.
(Janet Clarkson)

Domanda alla casalinga: “Cosa le viene in mente alla parola ‘Torta di mele’?” – La casalinga: “Briciole sul pavimento”.
(Peter Handke)

Nel mio immaginario la torta di mele sta fuori sul davanzale di Nonna papera. Sempre.
(kenyanikolic)

Invece che passare dalla parte del torto, non potremmo passare da quella della torta?
(Ilaria Galluccio)

Sia ben chiaro: mangio tante torte perché da qualche parte la fuori, è il compleanno di qualcuno!
(Anonimo)

Ecco un’interessante novità per chi è a dieta: una torta tagliata in fettine sottili ha meno calorie di una torta intera.
(Garfield)

Una dieta equilibrata è un dolce in entrambe le mani.
(Dal web))

.. che buona torta… proprio come solo mamma sapeva comprare!
(Stuart Pankin)

Il pessimismo è americano quanto la torta di mele – torta di mele congelata con una fetta di formaggio fuso.
(George Frederick Will)

La poesia con la quale la mia torta di mele risucchia il caffè in cui la intingo. La gioia, quando raggiunge le mie labbra.
(Ioeannie)

E comunque, il profumo di torta di mele batte anche Chanel N° 5.
(Pea_terrible)

Non si capisce se è una torta, una crostata, uno strudel. Ma cos’ho fatto di mele?
(diodeglizilla)

Se vuoi avere una famiglia più grande, offri la torta al tuo vicino.
(Santy Giuliano)

Qual è la migliore, la torta fatta in casa o la torta pronta? Le mamme sosterranno sempre che le torte fatte in casa hanno un sapore migliore, nonostante sia dimostrato che la maggioranza di noi non è in grado di distinguerne la differenza.
(Richard W. Hartel e AnnaKate Hartel)

Siccome sono a dieta, ho comprato tante mele.
E, siccome non le mangio, ora ci faccio una torta.
Sono furba io.
(Valemille)

Che dolce porti stasera?
La Torta Ikea. Ho messo in una busta tutti gli ingredienti. Poi te la fai da te.
(Sonopazzaio)

La vita è come la ricetta per una torta. Se segui i soliti ingredienti farai la torta ma già saprai che gusto avrà, gli altri la assaggeranno, apprezzeranno ma dimenticheranno presto. Ci vuole sempre un pizzico di genialità in ogni ricetta per far si che essa non muoia con l’ultimo assaggio.
(Carlo Peparello)

Non è una vera torta fatta in casa se non l’ha fatta la mamma.
(Ibidem)

Le promesse, come le crostate, sono fatte per essere infrante.
(Proverbio)

Una vita senza amici è come una torta di fragole senza fragole.
(Andrea Sargeni)

Non sta bene ficcare la faccia della gente dentro le torte… specie quando le torte sono mie…
(Bud Spencer)

Mal s’arriva a torta finita.
(Proverbio)

Non c’è nessun dolce che può accontentare il palato se non è raccontato.
(Dal web)

Torta cotta saltami in bocca.
(Proverbio)

Se proprio non sopportate i matrimoni, se non altro alla fine vi potrete sempre consolare con la torta.
(Richard W. Hartel e AnnaKate Hartel)

Il mondo è una torta piena di dolcezza.
(Charles Baudelaire)

Ho capito di essere invecchiato quando al mio compleanno tutti gli invitati si sono messi intorno alla torta per scaldarsi le mani.
(George Burns)

Date una seconda possibilità ai dolci, non alle persone!
(Dal web)

Le torte di Natale, soprattutto quelle fresche, devono essere vendute subito prima della festività stessa. Quindi il 24 dicembre c’è il picco di vendite. Il giorno dopo, il 25, le vendite calano un po’. E il 26 inizia una vera svendita: se non riescono a darle via, vanno a male e devono essere buttate. […] Non so chi ha cominciato a parlare di “Sindrome della torta di Natale”. […] A un certo punto qualcuno ha cominciato a paragonare la donna alla torta di Natale. La donna di 24 anni è la più “vendibile”. Anche quella di 25 anni si vende bene. Ma dopo i 26 anni può trovare qualcuno che la prende solo a prezzo molto scontato. Ecco, questa è la “sindrome della torta di Natale”. È assolutamente discriminatoria nei confronti delle donne.
(Keiko Ichiguchi)

Una torta di compleanno parla la lingua della nostalgia, è un perfetto ricordo dell’infanzia fatto rivivere dai sensi.
(Kate Jacobs)

Chi vuol tappare la bocca a tutti deve impastare parecchie cialde.
(Proverbio)

I dolci sono il mio debole. Gli ho dichiarato guerra con tutte le mie forze il giorno stesso in cui ho realizzato che avevo i denti. Sono un vizio più pericoloso dell’alcol o della droga perché è legale, non è considerato peccato e si può commettere in pubblico.
(Isabel Allende)

Siamo quello che mangiamo, ecco perché sono così dolce!
(Dal web)

Più passano gli anni e più le candeline sulla torta di compleanno somigliano ad un esame spirometrico.
(dlavolo)

Com’è andato il compleanno?
Male: i miei amici mi hanno messo una ragazza dentro la torta.
Perché male?
Era una crostata.
(maxmangione)

La torta con sopra stampata la foto del festeggiato fa tanto lapide.
(fenicearde)

Quando si utilizzano buoni ingredienti per fare piatti di pasta, insalate, stufati, hamburger, verdure grigliate, insalate di frutta e persino delle scandalose torte, tutte queste cose possono trovare un posto nella nostra dieta. Abbiamo solo bisogno di ritrovare il nostro senso comune: se ci si vuole rannicchiare e mangiare un poco di maccheroni e formaggio ogni tanto, va bene! Basta avere accanto una ragionevole porzione di una insalata fresca, senza mangiare una vecchia e grande porzione di torta al cioccolato dopo.
(Jamie Oliver)

I dolci sono come i bambini: presto piacciono e presto stancano.
(Proverbio)

Elizabeth: Chissà che ricordo ti lega a me ..la ragazza della torta ai mirtilli o quella dal cuore a pezzi.
(Da “Un bacio romantico – “My Blueberry Nights”)

Che stupidi quelli che bevono per dimenticare. Non conoscono la potenza dell’oblio di una Sacher Torte con panna montata.
(NicolaBrunialti)

Certi pomeriggi mi ricordano le torte di mia nonna, mangiate lentamente per farle durare di più. E il suo sguardo senza fretta.
(iparchia)

L’uomo per me è la ciliegina sulla torta. Ma io sono la torta e la mia torta è buona da sola. Anche se non ho una ciliegina.
(Halle Berry)

Un uomo che rifiuta le frittelle di mele non può avere un’anima pura!
(Charles Lamb)

Se l’antipasto è amore, il dessert cosa sarà mai?
(Anonimo)

Se dai a ognuno una fetta di torta, ne avrai ancora più di quanto te ne serva.
(Jay Leno)

Domenica ho fatto una torta margherita che a vederla a Nonna Papera sarebbe venuto un collasso cardiocircolatorio. Granito. Impossibile tagliarla. Ho provato a scaldare il coltello, ma ci voleva una motosega professionale. Me ne sono messa una fettina in borsetta. Non si sa mai. Metti che qualcuno mi importuni per strada gli tiro un pezzo di ‘sta torta e lo tramortisco.
(Luciana Littizzetto)

Jacob: Ciao, io sono Jacob. Noi… facevamo le torte di fango insieme, da piccoli.
(Dal film “Twilight”)

Il Mont-Blanc non è come un cannolo alla siciliana, che c’è tutto dentro, è come uno zaino: lei se lo porta appresso per un mese e sta sicuro! Il Mont-Blanc si regge su un equilibrio delicato, non è come la Sacher Torte…
Cosa?
La Sacher Torte…
Cos’è?
Cioè, lei praticamente non ha mai assaggiato la Sacher Torte?!
No…
Vabbe’, continuiamo così, facciamoci del male!
(Nanni Moretti)

Il lancio della torta è una specie di un’arte perduta, e anche se può essere un umorismo piuttosto rozzo, c’è qualcosa di intrinsecamente divertente nel tirare una torta in faccia a qualcuno, nelle giuste condizioni.
(Johnny Carson)

Ho provato a fare una torta ma ho messo così tanto lievito che ora sta fluttuando per la casa.
(Zziagenio78)

Nei ristoranti di lusso c’è sempre un cuoco addetto solo ai dessert, un eletto che passa la giornata tra spezie aromatiche, panna fresca, frutta, torte, pasticcini: esattamente quello che vorrei fare io per guadagnarmi da vivere.
(Isabel Allende)

Il modo più economico e sicuro per essere felici è mangiarsi una fetta di torta dopo un lungo digiuno.
(Marco Oliverio)

I più felici sono coloro che vivono giorno per giorno come i bambini, portando a spasso le loro bambole che svestono e rivestono, girando con gran rispetto intorno alla dispensa dove la mamma ha rinchiuso i dolci, e quando infine riescono a ottenere quanto desiderano, lo divorano a piena bocca gridando: “Ancora!”
(Johann Wolfgang Goethe)

Se hai 10 torte al cioccolato ed un amico te ne toglie 4, quante torte ti rimangono? “10 e un cadavere…”
(Dal web)

Il piacere di affondare in una tazza di buona bevanda una fetta di torta, un goloso muffin, una saporita ciambella arricchisce la convivialità, corrobora e dà il via alla giornata con il piede giusto.
(Daniela Peli e Francesca Ferrari)

Come può una società – che si fonda su sughi pronti, ricette di torte veloci, cene surgelate, e fotocamere istantanee – insegnare la pazienza ai suoi giovani?
(Paul Sweeney)

Se ami i tuoi figli non risparmiare il bastone, se li odi riempili di dolci.
(Proverbio cinese)

Non tutte le principesse cercano il principe azzurro, alcune preferisco la torta al cioccolato.
(Anonimo)

Sai qual è la più bella storia d’amore del cinema mondiale? Quella che raccontano Stanlio e Ollio, quando Oliver Hardy guarda Stan Laurel e gli chiede: «Stanlio, ma tu preferisci me o la torta di mele?» E Laurel guarda Hardy, poi il pubblico, poi ancora Hardy e il pubblico… e gli viene da piangere.
(Michel Piccoli)

Chi la torta mal guadagna, vien la gatta e gliela magna.
(Proverbio)

La miglior cosa da mettere su una torta di mele sono i vostri denti.
(Tony Randall)

Se volete preparare una torta di mele senza l’occorrente dovete prima inventare l’universo.
(Carl Sagan)

Gli uomini vanno e vengono, ma la torta rimane per sempre.
(George Augustus Sala)

Chi mangia sempre torta se ne sazia.
(Proverbio)

La prova del tegame è la torta.
(Proverbio)

Torta, vuoi tu farmi l’onore di rendere il mio stomaco il più felice sacco d’acido del mondo?
(Homer Simpson, in Matt Groening, I Simpson)

Rosalina, Rosalina / tutto il giorno in bicicletta / fino a sera, sera / chissà i polpacci, poveretta / fino a sera, sera / chissà che piedi gonfi avrai. / Rosalina, Rosalina / a me piaci grassottina / ma quando è sera, sera / ti sento masticare / quando è sera, sera t’ammazzi con i bignè.
(Fabio Concato)

Torte e donne son buone quando non sono indigeste.
(Proverbio)

Quando compii otto anni avrei voluto anch’io come gli altri bambini una torta con le candeline. Ma mio padre era povero e non poteva comprarmela. Però riuscì ugualmente ad accontentarmi. Quando fu sera mi portò col filobus in cima alla collina: sotto c’era la città illuminata… Papà s’era messo d’accordo con l’addetto comunale. Mi disse: «Soffia!». Io soffiai: e tutta la città si spense.
(Romano Bertola)

Da bambino, ogni volta che spegnevo le candeline chiedevo di diventare grande. Ora mi rendo conto che avrei potuto desiderare di meglio.
(Andrea Gora)

Vari son degli uomini i capricci; a chi piace la torta, a chi i pasticci.
(Proverbio)

Penso che sia meraviglioso che siate intervenuti al quarantatreesimo anniversario del mio trentanovesimo compleanno. Abbiamo deciso di non mettere le candeline sulla torta, quest’anno. Avevamo paura che un aereo della Pan Am le scambiasse per una pista di atterraggio.
(Bob Hope)

Avere uno scopo nella vita è essenziale: come spegnere le candeline al compleanno o brindare a capodanno.
(Sandro Pandolf)

Vari sono degli uomini i cervelli: a chi piace la torta, a chi i tortelli.
(Proverbio)

La vita è dolce se glielo concedi.
(Dal web)